Producţia locală şi hypermarketurile

Am văzut într-un documentar al cărui nume l-am uitat cum se explică diferenţa de preţ dintre ce vinde ţăranul şi ce cumpără orășeanul de la magazin. Hypermarketul trebuie să proceseze totul, pentru că nimeni nu cumpără mere sau roşii mici. Toţi le vor mari şi frumoase. Partea amuzantă era că absolut toţi cei care erau întrebaţi dacă, pentru a mai reduce din balast şi din procesare ar fi dispuşi să cumpere mere mai mici au zis da, deşi nici unul nu făcea asta la raft.

Asta se întâmplă şi la noi şi peste tot. Toţi ar recicla, dar aşteaptă să înceapă alţii. Toţi ar cumpăra produse locale, dar nu au timp/chef să se intereseze care sunt acestea. În ţările vestice există zeci de produse locale, zeci de berării, zeci de făbricuţe, zeci de mezelării care deservesc comunitatea locală, cumpărând de la fermierii locali, angajând oameni din zonă, creând un circuit local al banilor.

Mulțumesc că ai citit acest articol.
Dacă vrei să susții acest blog, cumpără un abonament de 3$

45 comentarii

  1. Eu cumpar intotdeauna mere mai mici. Am senzatia ca pomul trimite “dulce” la fel catre toate merele… daca sunt mai mici sunt mai “concentrate”. 🙂 Si merele, alea mai “rapanoase” fiti siguri ca sunt cele bune: marul a fost atacat si copacul i-a trimis seva sa se repare.
    De foarte multe ori aleg mere mai mici si mai “rapanoase” si nu am dat gres. 🙂

    00
  2. Pai cam asta ar fi viitorul taranului roman. Numai ca tb sa puna osu si mai ales mintea la treaba. Plus ceva subventii si putina organizare… dar na, e mai greu la noi cu d’astea.
    Am luat niste rosii din piata Moghiros de la o tanti care zicea ca “aici ma gasiti. La masa asta sunt de 14 ani”.
    Deci sunt si cazuri in care se poate.

    00
  3. Eu nu cumpar mere mici nici sa ma pici cu ceara. prefer merele cu Hormoni sau ce dracu mai baga in ele. Are taica-miu la tara niste meri…100%naturali…marimea medie?!..cat o nuca mai mare. Viermi?….din plin, coaja groasa si cotor lemnos asisderea. Ca sa le mananci dulci trebuie sa te nimeresti langa ele sa le culegi in fix cele 2 zile din-nainte sa pice la pamant. Prefer merele mari de la Hypermarket cu chimicale. Partea proasta este ca nu exista romani care sa produca mere cu chimicale si sunt nevoit sa cumpar din import. Eu as milita pt merele cu chimicale produse in Romania.

    00
  4. hypermarketurile nu ar trebui sa primeasca aprobare de functionare daca nu semneaza contracte cu 10-15 producatori locali din mai multe domenii de activitate. in felul asta banii s-ar duce la cetatenii locali care din profit sigur ar face si acte caritabile si ar construi ceva pentru respectiva localitate si ar ridica nivelul de trai pentru mai multi.

    din pacate, ca peste tot in romania, profitul obtinut din transpiratia romanilor se duce catre alte tari in loc sa ramana in tara. se importa peste 90% cred. si nu poate face nimeni nimic pana nu se da o lege care sa taie totul de la radacina si sa fie obligati multi vrand-nevrand sa cumpere din tara.

    00
  5. prin satele tarii, de-o parte si de alta a drumurilor, sunt tarani care vand produse proprii. niciodata nu am gasit preturi mai mici ca in supermarketuri….sau macar ca in pietele din Bucuresti….asta oare cum se explica?

    00
    • @Radu: ţăranii cred că pretul de la hypermarket e cel corect. şi incearcă să vândă la acelaşi preţ produse mai proaste sau mai bune.

  6. Circuitul banilor in comunitatea locala??? Ce naiba e aia la noi???

    Teorie – cresti oi pt carne dar nu ai teren, arendezi teren, cultivi plante furajere si angajezi localnici pt cosit, platesti taxe si impozite la administratia publica locala; localnicii angajati de tine isi cheltuie banii tot in aceiasi comuna dezvoltand astfel comertul local; administratia publica locala redacteaza proiecte de dezvoltare, castiga fonduri nerambursabile din surse nationale si europene si modernizeaza infrastructura; toata lumea este multumita ca are un venit stabil si nu trebuie sa se relocheze pt a-l obtine.

    Practica – cresti oi dar nu ai teren, vrei sa arendezi dar prea putini iti arendeaza (voi vreti sa ne furati pamantul si sa faceti cap sau voi vreti sa va imbogatiti de pe urma mea), localnicii nu vin la cosit iar daca totusi ar face-o cer prea mult, urmarea iti cresc prea mult cheltuielile (dai cat iti cer pt pamant si aduci moroseni sa-ti coseasca) si reduci plata taxelor si impozitelor (de fapt lucrezi nefiscalizat); localnicii putinii bani pe care-i castiga ii investesc in crasmele din sat sau in supermarketurile de la 20km; administratia publica locala nu are bani si nici nu se straduie sa ii convinga pe sateni ca ar avea un alt viitor; toata lumea este nemultumita, dupa 3 ani iti bagi picioarele si cu prima ocazie vinzi totul, depui banii la o banca straina si ramai angajat (privesti orice afacere cu circumspectie de acum incolo).

    00
  7. N-are asta cumva legatura si cu snobismul romanului caruia ii pute tot ce-i facut in RO si ar cumpara numa ce-i facut afara…. ca na… isi permite ce pla lui….?

    00
  8. @ Vali:oki, dar ei vand de acasa, din fata portii. in pret nu ar trebui sa se gaseasca trasportul si alte adaosuri de supermarket. nu platesc nici impozit pe venit si alte asemenea balarii.

    00
    • @Radu:

      oki, dar ei vand de acasa, din fata portii. in pret nu ar trebui sa se gaseasca trasportul si alte adaosuri de supermarket. nu platesc nici impozit pe venit si alte asemenea balarii.

      teoretic, e corect ce spui tu. numai că pe el il costă mult să producă. că produce puţin, lucrează nemecanizat, nu are locuri de depozitare etc. de aia cumpărăm de la hypermarket cartofi din gemania, că transport+mana de lucru+procesare costă mai puţin.

  9. @Radu fii serios ma, “producatorii” de la marginea drumului le cumpara tot din hypermarket si le vand cu adaos de asta sunt mai scumpe. unde ai vazut tu ultima oara livezi de piersici si nectarine sau mere de aceeasi marime la taranul roman?

    00
  10. @zoso, te invit cu mine la supermarket… asta ca sa “stai jos” dupa.
    Cine stie care e duda cu merele mai mici si morcovii mai mici (ca aia mari au mai mult LEMN) cumpara exact ce trebuie. 🙂

    00
  11. asta ca sa nu mai spun de telina aia cat mingea de volei… luati una mare si una mica si mancati din ele, sa simtiti diferenta.
    Apoi “stati jos”. 🙂

    00
  12. Un prieten are de vanzare mere “ionagold”, cu 3 lei kg. Crescute in livada lui din Harman, livada ingrijita personal de el (are omul pasiuni, el de fapt e doctor). Livada a fost stropita doar de 3 ori anul trecut. Sunt mari cat portocalele, si pot fi pastrate peste iarna, intr-o cutie, jos in camara, cu un borcanel de apa destupat langa, ca sa nu se stafideasca. Imi ziceti daca va intereseaza 🙂
    Asa arata merele: http://www.horticultorul.ro/pomi-fructiferi/soiuri-de-mar-jonagold/

    00
  13. Cum se face că la Cora mereu găsesc legume de cea mai proastă calitate printre celelalte, care oricum nu sunt alese pe sprânceană? Procesare din pulă, că se bazează pe faptul că e coadă, vrei să te miști repede și greblezi în pungă ce-ți cade în cale.

    00
  14. eu mai cred ca e ceva – prosibilitatea lu hypermarket de a negocia cu 130 producatori mititei si de a vinde acelasi soi de mere in cantitate suficienta. ca fiecare producator mic face ce mere ii place in ce cantitate ii iese, cu stropit de pomi sau fara, cum poate fiecare.

    iar pe cele 200kg de mere ale mamei mele nu le vrea nimeni – ori doua tone, ori ne lipsim, asa ca eu pe ale mamei le duc la birou gratis, pentru cine doreste sa manance.

    e ca si la lapte, danone nu poate testa 1500 vaci si laptele acestora de pe o raza de 2000 km patrati, asa ca prefera sa lucreze cu ferme, unde vaca e vaccinata si ce face o vaca face si cealalta.

    00
  15. S-au apucat astia de la Mega Image, din cite remarc, sa faca niste chestii similare cu luatul de la producatorii locali. Alea cu “gusturi romanesti” sau cum naibii se cheama. Le cumpara de la ai nostri si le proceseaza si vind ce se vede la raft, inclusiv fructe.

    Pe de alta parte, asta fac si cei de la Real sau de la Carrefour, cu marcile proprii de mincare. Daca te uiti pe etichete, vezi “produs la zalau” sau “produs la campina”. Ceea ce nu e rau, pina la urma.

    00
  16. Iti pierzi statutul de Like a baaws daca iei rosii mici, ce viata ar mai fi si aia? …

    00
  17. Eu prefer sa cumpar legume din piete. De ce? Simplu:
    1. oferta mai variata, chiar daca diferentele de pret sunt insesizabile;
    2. marfa calitativ mai buna – voi ati vazut cum arata (de exemplu) ceapa in C**ra? Sau rosiile? Sau castravetii? Sau ierburi gen marar si patrunjel?

    Am vazut foarte multa lume gandind la fel – si prin jurul meu, si prin varii locuri de pe internet – deci piata ar fi. In ciuda acestui lucru taranii continua sa fie prosti. Ah, vrei doar trei rosii – pleaca dom’le d-aci. Ah, vrei pe alese? Nu gasesti frate nimic perfect, ia-le p-astea la patru lei kilu. Cam tuflite, dar de gradina, nu?

    Exista si reversul medaliei – am in piata la mine o pereche de “gospodari” de la care cumpar de trei ani de zile de cand stau in zona. De fiecare data amabili, de fiecare data cu marfa buna, din gradina lor, si de fiecare data dau cate ceva bonus ca am luat de la ei :).

    00
  18. rosii mici? cele mai bune rosii de vara sunt din soiul Aurora, o rosie are jumatate de kilogram, sunt imense si zemoase. vara cumpar rosii numai din piata, iarna nu cumpar deloc, nu`mi plac cele de hypermarket cu care pot sa sparg un geam termopan.

    00
  19. Pentru lapte ce pana mea de procesare fac? Pun apa in el si scot grasimea. A, da, si il baga intr-un carton. D-aia e de 4 ori mai scump si de 10 ori mai prost ca cel de la “tata vacii”.
    Eu n-am mai vazut cum arata caimacul de vreo 10 ani…

    00
  20. Principalul inamic al taranului e STATUL ROMAN. Prin politica prosteasca de ingradire a productiei pe motive stupide a reusit sa opreasca orice incercare de dezvoltare. Taranul roman a trebuit sa respecte norme mai drastice decat papa. Daca neamtul pune branza pe hartie intr-o pestera la invechit, in Romania esti amendat si hartuit si daca lucrezi in farmacie. Cand statul nu va mai face jocurile corporatiilor si nu-si va mai bate joc de producatori atunci taranii vor ajunge cu laptele ala de 70 de bani litru si la Bucuresti. Pana atunci bucurestenii cumpara un lichid albit cu aracet, fara valoare nutritiva (ca lapte nu e sigur) la pretul de 5 lei/litru.

    00
  21. Eu mananc mere din gradina mea. Am o mica livada. Iar cand nu-i sezon nu prea mananc mere. Si cu rosiile fac la fel

    00
  22. 3 lei kilul zici… eu am luat aseara de la hipermatche si erau 1.5 alea nasoale romanesti si 2.19 alea frumoase din Italia. si e comod, in 15 minute am terminat smecheria.

    plm, cand o sa inteleaga romanul conceptul de cerere si oferta…

    00
  23. @add – alea frumoase din Italia erau acum 2.19, iar peste 3 luni probabil o sa coste 6 lei. E normal sa fie ieftine acum, cand gasesti mere peste tot. Tu esti sigur ca ai inteles conceptul de cerere si oferta?

    00
  24. E normal – cele mari în guşă, cele mici la sucuri !!!

    00
  25. deci papadie egal rucola, ce bestial. si Franta a renuntat la hypermarkets. mai sunteti???

    00
  26. Franta a renuntat de mult la aceste hypermarketuri.cu ce ma incalzeste un mar mare si sec ? de ce sa nu mananc un mar mai mic care este mai suculent ? de ce sa cumpar cartofi din anglia ce au o forma ceva de speriat si sa nu cumpar cartofi din Romania mai mici si la un pret pe masura? problema vine tot din marketing pentru ca nu mai stim sa mancam pilaf cu carne sau orez acum mancam risotto.nu mai mancam friptura de vita acum mancam steak de vita, nu mai mancam papadie mancam rucola etc.daca se chema papadie costa 1 leu pentru ca e rucola costa 8 lei, daca e orez costa 4 lei dar daca e risotto este 12 lei.apoi producatorii care au certificat de producator pentru broccoli, intrebati cum se cultiva acesta habar nu au.e plina piata de intermediari suedeji ( fara sa fiu rasist)

    00
  27. E un cerc vicios aici. Noi spunem ca am cumpara dar nu cumparam. Hipermarketurile spun ca au oferit oportunitatea dar nu cumpara nimeni, insa oportunitatea nu se cheama ca au incercat o data, timp de 2 zile, luni si marti dupa Pastele Cailor.

    La fel si cu aruncatul resturilor. In Baneasa, altfel corporatista, am mers 300 de metri pana la primul cos de gunoi. Indiferent unde m-as afla…clar ar trebui sa gasesc mult mai aproape un loc de aruncat o punga goala de biscuiti, corect?

    00
  28. Este normal sa vrei sa cumperi produse frumoase , cele mici si mai putin aspectoase ar trebui sa ajunga in , compoturi , gem-uri , tocane etc . E greu si putini se inhama sa inceapa o productie pentru comunitatea lor , este un risc

    00
  29. Eu am mancat mere anul asta din mar crescut la tara. Netratate, mari si cu aroma ce nu gasesti in Hypermarket. Daca vrei sa mananci proaspat si bun cumperi de la tarani (nu de la “taranii” suedeji de la tarabe).
    Merele din Hypermarkete sunt aduse din alte tari si stau pe drumuri cu saptamanile. Ca sa nu se strice , sunt tratate/injectate.

    00
  30. Am fost ieri la Mega Image la Sincai (Bucuresti). Mere Gold Austria in jur de 3 lei/kg, Mere Gold Romania in jur de 6 lei/kg. WTF? De test am luat 2 Austria si 2 Romania. Dimensiuni asemanatoare. Gust? Nu sunt expert in mere, dar gustul nu era prea diferit. In schimb am luat banane din Ecuador si au fost exceptionale 😉 Micutze si delicioase.

    PS. Inca caut banane din Africa.

    00
  31. Solutia pentru a obliga oarecum hypermarketurile sa apeleze la producatorii locali tine de ecologie, domeniu in care Romania e mult prea pasuita de UE. Aceasta obliga companiile sa aiba o emisie cat mai mica de CO2 in productie, transport si vanzare asa incat cei care apeleaza la resursele locale lasa o amprenta de carbon mai mica decat un produs adus din alt capat de tara. In alte parti din Europa produsele au pe eticheta si cat CO2 se elibereaza prin productie etc, deci consumatorul are si posibilitatea sa aleaga tot ce e mai bun cu mediul daca doreste asta.

    00
  32. E simplu: un producator local nu poate aproviziona constant un hypermarket. Daca discutam de un lant intreg intr-o tara, cum ar putea trimite Ion din varful dealului cate 100 kg de mere/zilnic la 7 puncte din toata tara? Este imposibil, chiar daca retail-erul i-ar asigura transportul (gratis) al produselor.
    In principiu de asta evita majoritatea hypermarketurilor colaborarea cu producatori locali.
    Asadar, decat sa te duci la Ion sau George sau Vasile care astazi iti pot trimite 10 kg, maine 100 iar poimaine nimic si 6 luni stai si te uiti la stele, preferi sa suni frumos la un furnizor mai mare (gen Interfruct) si iti aduc aia mere si pe 1 ianuarie si in orice alta zi a anului. Stii ca iti primesti produsul, puteti colabora mult mai avantajos pentru ambele parti, etc etc etc.

    Producatorii locali pot prinde, cum sa zic, oferte sezoniere sau sa faca un lant de hypermarketuri niste targuri de produse regulate prin care sa arate poporului cat de interesati sunt ei (retail-erii) de produse sanatoase, bla bla bla. Dar altfel nu prea vad.

    00
  33. Ideea este ca nu te costa nimic sa vorbesti…
    🙂
    Dar de la a vorbi la a face este cale lunga.

    00
  34. Mai rar producatorulsa stea pe marginea drumului sa isi vanda produsele…sunt multi intermediari care stau acolo…
    Merele cu gust de mar la gasesti doar in copacul din gradina ta…daca o ai , altfel cele din hipermarketuri sunt “umflate” cu de toate.Am un mar in curte care a rodiat anul acesta prima data: mere portivite ca marime, dar un gust de mar adevarat. Un gutui care mi-a facut gutui si la 1,250 kg, iar celemai mici sub 0,500 kg.bucata nu sunt. Munca in livada, gradina, cresterea animaleleor …e munca, nu e joaca…produsele nu sunt platite, decat sa le vinzi pe ce apa nu curge…mai bine le faci conserve de tot felul, gemuri, dulceturi, din nimalele care le crestem mai bine le prelucram in casa si mancam sanatos decat sa scoatem mai nimic dupa un sezon de munca si sa fim in pierdere.Asa vorbeau vecinii in toamna asta…nu sunt platite produsele romanesti ! E o mafie intreaga care cauta sa castige ei…nu cei care au muncit cu carca . La mine e simplu: am pomi fructiferi in curte, legumele le producem noi pentru consumul propriu, pasari, porci crestem, dar cei care cumpara din magazine produsele pline de hormoni…e trist…ne miram apoi de ce platim un pret asa de mare pentru niste produse care ne vor imbolnavi…maine…poimaine???

    00
  35. @sandu Nu mai sta putoare in Bucuresti si mergi si ajuta-l pe tac-tu sa ingrijeasca livada aia

    00
  36. zoso haide sa iti spun ceva, acum de exemplu in Austria nu exista Hypermarket. Supermarket este magazinul cel mai mare, care este mare dar nu imens precum Hypermarketurile.

    In Austria magazine mari sunt Interspar, Eurospar, Merkur banuiesc ca le stii si tu, iar daca aceste magazine nu sunt HYPERmarketuri isi permit sa investeasca si in niste marci locale.

    Pentur un hypermarket ar insemna ca pretul este foarte ridicat sa cumpere local deoarece ce este local este si mai scump iar ce este local nu se produce in niste cantitati uriase, iar stocul ar ramane mult timp pe 0.

    00
  37. Aveam un prieten cu taraba, vindea omu, printre altele, si telina. Unele mai mari, la 1,5 lei, si altele mai mici, dar nu cu mult, la 1 leu. Unii oameni mai intrebau de ce costa diferit, care e diferenta intre ele. Raspunsul era “50 de bani”.

    00
  38. Salut,

    Statul ne vrea prosti, sa nu stim cum sa ne hranim, sa mancam cel mai ieftin-ieftin parizer din Europa, fara carne. Agricultura industriala, industria alimentara si recuperarea decalajului de productivitate fata de americani, sunt singurele obsesii de stat ale administratiei centrale.

    In 10 decembrie, in cinstea acestor produse locale, mai multe grupuri din tara vor celebra Terra Madre Day. In diverse feluri.

    Zoso scris odata despre targul ‘Roadele pamantului’, de la Brasov. Si in Bucuresti exista un Targ al Taranului, al Slow Food Bucuresti Valahia Gusturilor. Insa s-a cam slabit ca ne-au parasit taranii, in 4 ani.

    Lantul scurt al hranei, produse locale, localivor, eu tot scriu la evz.ro despre asta din vara. Aici:

    Si uneori lumea ma ia la misto. Dar nu incetez sa cred si sa visez. Patrimoniul gastronomic local este o bucata din noi, este parte a identitatii noastre. Pe de alta parte mica ferma, are functii culturale, economice si sociale importante in mediul rural. Daca intr-adevar vrem sa pretuim economia rurala, nu falsii tarani.

    Eu functionez si pe un proiect al Asociatiei Grupul de Initiativa Radu Anton Romana si in grupul Slow Food Valahia Gusturilor. Noi am inceput “dezastrul” de acum, cu targuri si piete, in 2007, la piata Amzei, in Bucuresti. Ideea era sa recuperam produsele locale. Inca se ma poate face ceva.

    In tara sunt multe organizatii care activeaza in domeniul agriculturii durabile: Grupul de Initiativa Radu Anton Roman, Convivium-urile Slow Food (10 la numar), Fundatia PACT, Fundatia CIVITAS, Fundatia ADEPT, ECO-RURALIS, Fundatia CAR, CRONO, Asociatia Ivan Patzaichin, Asociatia pentru Eco-Turism, WWF-DCP.

    Si lucrurile se vor schimba.

    00
  39. Da, dar acolo oamenii sunt corecti unii cu altii. Produsele sunt de calitate nu contrafacute. Autoritatile sun corecte. Vreti sa mai continui ?
    Un exemplu : am gasit borcane goale, pe care scrie 315 ml, dar de fapt abia daca intra 290 ml. Binenteles cand am anuntat PROTECTIA CONSUMATORULUI, iar un nene de acolo incerca sa ma imbarlige cand a vazut pe bon firma de la care le-am cumparat.
    Deci autoritatile …
    Era sa uit, mai trebuie sa-l si informezi pe roman ce este bun de mancat.

    00
  40. E foate adevarat ce spui tu aici, problema e doar a noastra. Poate am rezolva putin din probleme daca am inchide frumos o parte din importuri, am investi in cateva firme producatoare de ulei, etc.

    firme = joburi, investii, bani, produse locale si de ce nu export

    00
  41. Mie mi se pare penibil ca am ajuns sa cumparam cartofi sau mere din Austria. De unde dracu’ are tara aia de munti terenuri sa cultive cartofi sau pomi sa aiba mere?
    Problema in Romania este lipsa de mecanizare si faramitarea terenurilor, disparitia CAP-urilor – care erau totusi o chestie buna pentru ca fortau romanii sa faca ceea ce ei nu erau in stare sa faca singuri. Munca in echipa, de ce sa imparta o paine impreuna cand pot muri de foame singuri?

    00

Susținere

Susține acest blog cumpărând de pe eMAG prin acest link, de la PCGarage prin acest link sau de la Finestore.